വിഷുക്കണിയും ഉണ്ണിയപ്പവും

വിഷുക്കണി എന്നു പറയുമ്പോൾ നമ്മുടെ മനസ്സിൽ തെളിയുന്നത് സമൃദ്ധിയും ശുഭാരംഭവും നിറഞ്ഞ ഒരു ദൃശ്യമാണ്. 

കണിയിൽ വെക്കുന്ന ഓരോ വസ്തുവിനും അതിന്റെ സ്വന്തം പ്രതീകാത്മക അർത്ഥമുണ്ട്—കണിക്കൊന്ന, കണിക്കുരു, കണ്ണാടി, അരി, നാണയം… 

ഇതിന്റെ ഇടയിൽ ചെറിയൊരു സ്ഥാനം പിടിച്ചിരിക്കുന്നത് ഉണ്ണിയപ്പമാണ്.

ഉണ്ണിയപ്പം വെറും ഒരു മധുരപലഹാരമല്ല; അത് വീട്ടിന്റെ സ്നേഹവും സമൃദ്ധിയും പങ്കിടുന്ന ഒരു ചിഹ്നമാണ്. പഴം, അരിപൊടി, ശർക്കര എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ പലഹാരം ‘പൂർണത’യെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉണ്ണിയപ്പം കുടുംബബന്ധങ്ങളുടെ ഐക്യവും ജീവിതത്തിന്റെ സമ്പൂർണതയും ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. 

അതുകൊണ്ടുതന്നെ വിഷുക്കണിയിൽ ഉണ്ണിയപ്പം വയ്ക്കുന്നത് ഒരു പതിവായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

പഴയകാലത്ത്, കണിവെക്കാൻ തയ്യാറാകുന്ന വീട്ടമ്മയുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യ മധുരസുഗന്ധം പലപ്പോഴും ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റേതായിരിക്കും. ചെറുതായി തിളച്ചെണ്ണയിൽ ഇളകിമറിയുന്ന ഉണ്ണിയപ്പങ്ങൾ, ഒരു പുതിയ വർഷത്തിന്റെ മധുരാരംഭത്തെ പോലെ തോന്നിക്കും.

ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ കാര്യം കൂടി ശ്രദ്ധേയമാണ്—ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റെ രുചി അതിന്റെ ചേരുവകളുടെ ശുദ്ധിയോട് നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. 

നല്ല തേങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്താൽ അതിന്റെ ഗന്ധവും സ്വാദും ഒരുതരം സാന്ത്വനമാകുന്നു. അത്തരത്തിൽ, ശുദ്ധതയ്ക്ക് പ്രാധാന്യം കൊടുക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ—ഉദാഹരണത്തിന് Mannan Coconut Oil പോലുള്ളവ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പഴയകാലത്തിന്റെ അതേ സ്വാദും വിശ്വാസവും തിരിച്ചുകിട്ടുന്നുവെന്ന് പലർക്കും അനുഭവം.

അവസാനം, വിഷുക്കണിയിലെ ഉണ്ണിയപ്പം നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു ലളിതസത്യം തന്നെയാണ്—ജീവിതത്തിന്റെ മധുരം വലിയ കാര്യങ്ങളിൽ അല്ല, ചെറിയ, സ്നേഹത്തോടെ ഒരുക്കിയ നിമിഷങ്ങളിലാണ്.