അന്നം അമൃതം: സംസ്കൃതിയിൽ നിന്ന് വിപണിയിലേക്കുള്ള ദൂരം :രമേശൻ പി വടകര

"നീ എന്താണോ ഭക്ഷിക്കുന്നത് അതാണ് നീ" എന്ന ആപ്തവാക്യം വെറുമൊരു ചൊല്ലല്ല, മറിച്ച് ജീവിതസത്യമാണെന്ന് കാലം തെളിയിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. പ്രകൃതിയോട് ഇണങ്ങിനിന്ന് സാത്വികമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടർന്നിരുന്ന ഒരു ജനതയിൽ നിന്നും, കേവലം നാവിൻ്റെ രുചിക്കുപിന്നാലെ പായുന്ന ഒരു സമൂഹത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ഭയാനകമാണ്. ഈയൊരു സാഹചര്യത്തിലാണ് 'ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം ജന്മാവകാശം' എന്ന മുദ്രാവാക്യവുമായി'ഭക്ഷ്യശ്രീ' എന്ന ബഹുജന പ്രസ്ഥാനം പ്രസക്തമാകുന്നത്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂന്ന് തലങ്ങൾ

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരം വെറും കലോറി മാത്രമല്ല. അത് നമ്മുടെ വ്യക്തിത്വത്തെത്തന്നെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു:

ശരീര പോഷണം: രക്തവും മാംസവുമായി മാറി ശരീരത്തെ നിലനിർത്തുന്നു.

മനോഭാവം: ഭക്ഷണത്തിന്റെ അതിസൂക്ഷ്മ ഭാഗങ്ങൾ നമ്മുടെ ബുദ്ധിയെയും ചിന്താഗതിയെയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.

സാമൂഹികാരോഗ്യം: ഹിംസാത്മകവും അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണരീതി മനുഷ്യനെ മാനവികതയിൽ നിന്ന് അകറ്റുകയും അശാന്തിയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷ്യശ്രീ മുന്നോട്ടുവെക്കുന്ന ബദൽ

ഭക്ഷിക്കാൻ വേണ്ടി ജീവിക്കുന്ന പുതിയ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഭക്ഷ്യശ്രീ വിഭാവനം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യപൂർണ്ണമായ ഒരു തിരിച്ചുവരവാണ്:

അപരാധം തിരുത്തുക: വളരുന്ന തലമുറയ്ക്ക് തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പകർന്നുനൽകുന്ന 'മഹാഅപരാധം' മുതിർന്നവർ അവസാനിപ്പിക്കണം.

വിദ്യാഭ്യാസവും ബോധവൽക്കരണവും: സ്കൂളുകളെ മാറ്റത്തിന്റെ കേന്ദ്രങ്ങളാക്കി മാറ്റണം. ഉയർന്ന ശമ്പളമുള്ള ജോലി മാത്രമല്ല, സമൂഹത്തോടും സ്വന്തം ശരീരത്തോടും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു തലമുറയെ വാർത്തെടുക്കാൻ ശാസ്ത്രീയമായ ഭക്ഷണരീതി ശീലിക്കണം.

കാപട്യങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുക: കിലോമീറ്ററുകൾ തോറും ഉയരുന്ന പഞ്ചനക്ഷത്ര ആശുപത്രികൾ പുരോഗതിയല്ല, മറിച്ച് നമ്മുടെ തകർച്ചയുടെ അടയാളങ്ങളാണ്. രോഗമില്ലാത്ത ലോകമാണ് യഥാർത്ഥ പുരോഗതി.

നമുക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും?

ജീവിതം 'ഫാസ്റ്റ്' ട്രാക്കിലാകുമ്പോൾ നാം വിസ്മരിച്ചുപോകുന്ന സമാധാനവും സന്തോഷവും തിരികെപ്പിടിക്കാൻ സാത്വിക ആഹാരത്തിലേക്ക് മടങ്ങണം. പ്രകൃതിദത്തമായതും, ഹൃദയത്തിനിണങ്ങുന്നതുമായ ഭക്ഷണരീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ആയുസ്സും മനോബലവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ.

ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ഔദാര്യമല്ല, അത് നിങ്ങളുടെ അവകാശമാണ്. ആ അവകാശത്തിനായി നമുക്ക് ഭക്ഷ്യശ്രീയോടൊപ്പം കൈകോർക്കാം.